Mamá Cultiva: el impacto del cannabis medicinal es tan positivo “que uno quiere contarle al mundo”

Charla sobre las propiedades medicinales en el Museo del Cannabis este sábado 21 de abril a las 19.30.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             El aceite de cannabis atenúa las convulsiones que provoca la epilepsia refractaria, los movimientos involuntarios del Parkinson, alivia dolores crónicos y trastornos del apetito y del sueño entre otros padecimientos afirmó en SobreCiencia la presidenta de la Fundación Mamá Cultiva Argentina, Valeria Salech. El impacto positivo que la sustancia tuvo en la calidad de vida de su hijo fue tal que “si se es sensible y empático se quiere salir a contarle a todo el mundo que existe una terapia de la que no se informa desde la medicina tradicional”, dijo.

Contó que su hijo, que sufre epilepsia desde el nacimiento y trastornos del espectro autista desde los tres años, tomó muchas drogas anticonvulsivantes y llegó un momento en que “era un niño dopado, permanentemente perdido, con pañales a los nueve años (…); un nene sin vida”. A partir del descubrimiento de la planta de cannabis y lo que podía dar, agregó Salech, comenzó a preparar aceite y pasó a tener un niño “que juega, que se ríe, que mira a los ojos, que está atento, que dejó de usar pañales y pudo dejar de usar la mitad de la medicación que tomaba”, repasó.

Salech dijo que por el momento se depende del cultivo y preparación particular porque la industria farmacéutica no está interesada en producir los derivados del cannabis de uso medicinal. “Hay cientos de casos de chicos que tomaban 30 o 40 pastillas por día, o de adultos con Parkinson que tomaban cantidad de medicación, que pasaron a tomar la mitad, entonces se da un conflicto de intereses raro”, comentó.

Puntualizó que los derivados del cannabis no significan una cura sino que son un paliativo de excelente calidad. “Soy de la idea de que esto es un tema de salud pública y que el Estado tiene que estar garantizando el mejor producto, de la mejor calidad, a todas esas personas que necesitan una terapia con cannabis”, dijo.

Salech dará una charla en el Museo del Cannabis este sábado a las 19.30 horas en el marco de las jornadas que se realizan con motivo del 4 20, Día Mundial del Cannabis.

Texto: Web Radio Uruguay.

Entrevista: Gustavo Villa

 

 

“Hay relación directa entre aplicación de agroquímicos y problemas de salud”, advierte investigador

“Hace falta que se apueste fuertemente a monitorear el estado sanitario de la población” expuesta a pesticidas, dijo el científico Claudio Martínez Debat.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Entre 2000 y 2014, mientras el área dedicada a la producción agropecuaria se multiplicó por cuatro, la importación de plaguicidas se multiplicó por seis, advirtió a SobreCiencia el bioquímico Pablo Galeano. “Hace falta que se apueste fuertemente a monitorear el estado sanitario de la población, sabiendo que hay una relación directa entre la aplicación de los agrotóxicos y los problemas de salud”, afirmó Claudio Martínez Debat, investigador la Facultad de Ciencias.

No estamos monitoreando lo que está pasando con eso”, advirtió Galeano y recordó que el glifosato está categorizado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como potencialmente carcinogénico. “La International Agency for Research on Cancer (IARC), de la OMS, detectó que el glifosato tiene efectos treratogénicos, tiene que ver con deformaciones fetales, tiene efectos carcinogénicos en animales de experimentación y por tanto es muy probable que lo tenga también en humanos”, remarcó.

Para poder afirmar que hay efectos en humanos falta acumular datos empíricos y para eso hay que hacer estudios en la población, agregó el investigador. Martínez Debat advirtió que en Uruguay no se puede analizar la presencia de glifosato en humanos porque no hay apoyo para montar el sistema de medición.

La investigadora del Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable (Iibce) Natalia Bajsa agregó que los estudios sobre la microflora acuático comprueban que los agroquímicos persisten en el agua. Se han detectado también presencia de glifosato en peces, señaló.

Martínez Debat apuntó que “hay un divorcio claro entre el interés de la gente y el del sistema político” respecto a la aplicación de agrotóxicos. Galeano agregó que si se quiere avanzar hacia el cuidado del ambiente y hacia una alimentación más sana “hay que cambiar el estilo de vida y de producción” y abogó por la creación de un plan nacional para promover la producción ecológica.

Texto y foto: Web Radio Uruguay

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Segunda generación de estudiantes del Liceo de Tala representan a Uruguay en el World Festival FIRST LEGO League 2018

Los jóvenes uruguayos ya están en la competencia, que se realiza del 18 al 21 de abril en Houston, Texas, EE.UU.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   “Garra Charrúa 2”, es el equipo formado por Camilo Baldivia, Alina Cabrera, Ezequiel Curbelo, Melisa Perazza y Bruno Peña, todos ellos del Liceo “José Alonso Trelles” de Tala, Canelones.

Este grupo de estudiantes de cuarto año, fue el ganador del primer puesto en la categoría FIRST LEGO League (FLL), de la 4ª Olimpíada de Robótica, Programación y Videojuegos de Plan Ceibal, que se llevó a cabo en noviembre de 2017, y cuya temática era “Agua y energías renovables”.

Este proyecto ganador consiste en una solución para atenuar el mal olor y sabor que constataron en el agua de Tala luego de estudiar las diferencias de concentración de cloro en distintos puntos de la ciudad.

Los jóvenes trabajaron a lo largo del año pasado con su docente Fernando Gómez y tuvieron la ayuda de los “Garra Charrúa” que representaron a nuestro país el año pasado en la misma competencia internacional, y que pertenecen al mismo centro educativo.

Fabiana Pedrini, responsable de la organización de las Olimpíadas de Robótica del Plan Ceibal, viajó con los ganadores y contó a SobreCiencia que ya hay más 300 laboratorios digitales de Plan Ceibal en nuestro país.

“Este es un trabajo de hormiga, ya llevamos más de siete años haciendo este trabajo y recién ahora estamos pudiendo ver los resultados, gracias a los trabajos de los chicos y de los docentes.

Y este año tenemos la suerte de tener más apoyo en lo que es las participaciones internacionales. El segundo premio de los que fue la FFL, es un equipo compartido, es el Liceo Nº 1 de Mercedes y la Escuela Técnica Superior “Pedro Blanes Viale”; que ellos van a representarnos en una competencia que se llama FIRST Global -del 15 al 18 de agosto en México-, y el Liceo de Toscas de Caraguatá, va a estar viajando en Mayo, al evento FIRST LEGO League Open de LEGOLAND en California, del 18 al 20 de mayo. Ellos van a presentar algo muy parecido a lo que hará este equipo de Garra Charrúa, que es sobre hidrodinámica”– detalló.

Por su parte, Alina Cabrera habló del proyecto que los llevó a EE.UU y contó que todos tienen 15 años, y que empezaron a ir a los talleres de robótica desde primero de liceo.

– “Tenemos tres pilares: valores, robots, y proyecto. En el proyecto, que es en base a la hidrodinámica, que era la temática, hicimos un dispositivo que quita el mal olor y el mal sabor del agua potable que hay en Tala y quita sustancias que a largo plazo que pueden ser malignas para la salud. Estuvimos trabajando seis meses, con kits de robótica y piezas con impresoras 3D, hicimos alrededor de tres piezas. También lo hicimos con materiales reciclados, cosa que los demás no tengas que comprarlo ni gasten mucho, sino que pueden hacerlo en sus casas”– explicó.

Ezequiel Curbelo, contó a SobreCiencia que esta es la primera vez que sale del país.

Fuimos a la NASA, a un parque de diversiones, es increíble, es impresionante, nunca había salido del país. Hemos visto a otros grupos de participantes, y hemos tenido contacto con otros grupos de otros países que también hablan español. Y la Asociación Uruguaya de Houston nos recibió en el aeropuerto y nos llevó a conocer muchos lugares”- contó.

Recordamos que ya se encuentra abierta la convocatoria para participar de la 5ª Olimpíada de Robótica, Programación y Videojuegos de Plan Ceibal, que tendrá lugar en noviembre de este año y de la que saldrá el equipo que representará a Uruguay en el World Festival FIRST LEGO League 2019.

Texto: Alexandra Perrone

Entrevista: Gustavo Villa

Ya se puede participar de una nueva edición del concurso “Foto.Física 2018”

Una invitación a mirar el mundo cómo científicos y cómo artistas.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                El concurso fotográfico “Foto.Fìsica” está organizado por la Sociedad Uruguaya de Física y tiene el objetivo de promover la ciencia a través de la fotografía. El desafío, que va por su decimoprimera edición ha contado con la participación de una centena de personas y más de doscientas fotos.

SobreCiencia conversó con el docente Martín Monteiro, uno de los organizadores del concurso, quien además integra el grupo de investigación SmarterPhysic en la Universidad de la República y es coordinador del Laboratorio de Física en la ORT. Monteiro contó que si bien todos pueden participar, está especialmente orientado a estudiantes de primaria y secundaria, para que los docentes trabajen con los estudiantes y los incentiven a formar parte del certamen.

“Hemos separado las categorías por edades. Tenemos la categoría escolar por un lado, para que los maestros y maestras trabajen en las escuelas con sus chicos en esto de intersectar un poco la ciencia con el arte. Luego tenemos la categoría joven que está enfocado en liceales para que profesores de Física o de arte trabajen en este tema. Y luego tenemos una categoría general que está dirigida al público en general, y ahí pueden estar incluidos profesionales tanto a la fotografía, como los profesionales del mundo de la ciencia”, explicó.

El experto agregó que este año hay plazo hasta el 26 de Agosto, ya que la idea es que haya tiempo para que la gente se vaya enterando del concurso, principalmente para primaria y secundaria, para que los docentes puedan pensar actividades y desarrollarlas con sus alumnos. Se participa directamente llenando un formulario online, en la página web: foto.fisica.edu.uy.

“Hay que verlo como un concurso de fotografía, ya que se tienen que respetar los elementos básicos de una buena fotografía, más allá de los conceptos físicos que puedan estar en el idea. Hay dos tipos de fotografía, nosotros llamamos las fotografías espontáneas y las preparadas. Estas son las más comunes, que es cuando se prepara un montaje o se arma una situación en la cual se muestra un fenómeno físico de forma interesante y vistosa. La idea es invitarlos a que miren el mundo un poco como científicos y un poco como artistas”, concluyó.

Texto: Alexandra Perrone

Foto: “El planeta en nuestras manos” Diego Ramón Castro Olivera (Montevideo).                2º PREMIO – Categoría General, concurso Foto.Fìsica 2015.

Entrevista: Gustavo Villa

Diseño de células para suplantar a las dañadas, una de las estrategias para traumas encefálicos

La investigadora española Sonia Villapol será una de las expositoras del curso-simposio en el Institut Pateur.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Se desarrolla durante esta semana en el Institut Pasteur el curso-simposio “Trauma encefálico, desde la investigación preclínica a la clínica”. La investigadora española Sonia Villapol, una de las expositoras, dijo en SobreCiencia que recuperar las células que mueren tras un daño y regenerar nuevas células que puedan suplantarlas son las dos estrategias que se siguen en las investigaciones actuales.

La conectividad de las células diseñadas in vitro con el tejido original es uno de los mayores desafíos, contó Villapol pero subrayó que están lográndose grandes avances al respecto.

-“Creo que en el futuro  de los tratamientos más efectivos, tiene que ser regenerar el tejido, y hay distintas terapias y medios para hacer esto, y uno de estos es inducir la neurogénesis, nuevas neuronas que pueden reemplazar las neuronas que hemos perdido después de un accidente traumático. Estamos en las dos vías, en la vía de recuperar las neuronas que están ‘enfermas’ y sustituirlas por una que pueda reemplazarla en la misma funcionalidad”-

Texto: Web Radio Uruguay

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“Semana de la Astronomía de Rocha” del 16 al 20 de abril

Habrá charlas de divulgación, talleres, actividades para escolares y liceales y un curso de actualización docente.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Del 16 al 20 de abril se realizará “Semana de la Astronomía de Rocha” el comenzará el próximo 16 en el marco de la cual habrá charlas de divulgación, talleres, actividades para escolares y liceales y cursos de actualización docente. También se realizará la premiación de un concurso de fotografía astronómica.

Andrea Sosa, doctora en Física, licenciada en Astronomía y Responsable del Observatorio Astronómico del Centro Universitario Regional del Este (CURE), contó a SobreCiencia que el objetivo de esta “Semana de la Astronomía” es dar un panorama actual de la cosmología moderna.

El Observatorio Astronómico del CURE fue inaugurado en setiembre del 2016 y está ubicado en el kilómetro 205 de la ruta 9. Debido a su presencia, se han realizado diversas actividades de formación en la materia, despertando interés, tanto en actores de la enseñanza como en el público en general.

Nosotros nos hemos encontrado cuando nos instalamos en el Centro Universitario Regional del Este para nuestra sorpresa, con el interés que había de fomentar esta ciencia en el CURE, como con la gente que se fue acercando por varios motivos. Hemos organizado cursos, el año pasado hicimos cursos de astrofotografía, de fundamentos de astronomía observacional destinado al público en general. También hemos dado charlas por distintos localidades de Rocha, concientizando la protección de la oscuridad del cielo nocturno, y ahora estamos en una etapa del observatorio, donde hemos completado la parte de mejoras instrumentales para empezar una fase de producción más científica. Y por estos días, estamos dedicados a tareas de extensión”, explicó.

Una semana para mirar para arriba

La Semana de la Astronomía de Rocha incluirá un ciclo de charlas abiertas al público en general que se realizarán en la sede del Instituto de Formación Docente del departamento, a las 18 horas, con el siguiente cronograma:

Lunes 16, “Astronomía y Escuela”, Mag. María Dibarboure e Insp. Reina Pintos.
Martes 17, “Del Sistema Solar a los exoplanetas”, Lic. Julio Fernández.
Miércoles 18 “Palabras de cielo”, Prof. Néstor de la Llana.
Jueves 19 “Una vuelta al Universo en 60 minutos” Dra. Andrea Sosa.

El viernes 20, y a cargo de la inspección de Astronomía del Consejo de Educación Secundaria (CES), habrá relatos de experiencias a cargo de estudiantes liceales y la presentación del Proyecto de Observatorio Robótico, a cargo de ex Olímpicos de Astronomía.

También habrá visitas al Observatorio y un curso de actualización docente. Los grupos de escolares que se anoten con tiempo a la página web de la actividad podrán participar de la muestra interactiva: “Niños, jóvenes y adultos al alcance de la Astronomía” y del Planetario Móvil, Kappa Crucis.

Estamos trabajando en coordinación con la maestra Katiuska Motta del Instituto de Formación Docente (IFD) de Rocha, el director del instituto, profesor Néstor de la Llana, la maestra Alda Pérez (Museo Regional “MDLS”), y los Inspectores Roberto Pereira del CEIP y Óscar Domínguez del CES.

Están los tres sistemas educativos representados en estas jornadas que vamos a iniciar. Habrá actividades todos los días, algunos más orientados a escolares, donde vamos a explicar para que aprendan correctamente, y promocionar el Observatorio. También tendremos talleres donde se podrá poner en práctica los conocimientos básicos de astronomía. La idea es dar un panorama actual de la cosmología moderna. Hay muchos maestros y docentes que no conocen aún el observatorio Astronómico del CURE”, concluyó.

La información detallada, puede encontrarse aquí

Para inscribirse a las actividades: aquí

Texto: Alexandra Perrone

Entrevista: Gustavo Villa

Jornada sobre impactos y análisis de plaguicidas en humanos en Uruguay

El 13 de abril en el Edificio Anexo del Palacio Legislativo.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      El viernes 13 de abril se realizará en el Edificio Anexo del Palacio una jornada sobre impactos y análisis de plaguicidas en humanos en Uruguay. Con los nuevos modelos agroindustriales el uso de esos productos aumentó y “la gran interrogante es qué pasa con el ser humano”, dijo en SobreCiencia el investigador Claudio Martínez Debat.

Señaló que las formas de producción con alto uso de agroquímicos se iniciaron en Argentina una década antes que en Uruguaya y por eso los investigadores argentinos que vendrán a la jornada cuentan con más datos y estudios más profundos. También participará un especialista brasileño, adelantó Martínez Debat.

El investigador dijo que el glifosato es el producto más utilizado y señaló que en Uruguay no hay posibilidades de medir el grado de presencia de la sustancia en el cuerpo humano. “Es un gran debe que tenemos a corto plazo”, dijo.

Más información y programa de la actividad aquí

Texto y foto: Web Radio Uruguay

Entrevista: Gustavo Villa

Se presentará la primera selección registrada de guayabo del país

El fruto nativo muestra contenido de vitamina C muy altos y compuestos fenólicos y antioxidantes, destacó investigador del INIA.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          El próximo viernes el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), la Facultad de Agronomía y el Ministerio de Educación y Cultura (MEC) presentarán las primeras selecciones registradas en el Uruguay del fruto nativo guayabo del país.

“Después de un trabajo de 19 años tenemos las primeros frutos evaluados, con características importantes en cuanto productividad y calidad”, dijo en SobreCiencia el investigador del INIA Danilo Cabrera. Cuando INIA o la Facultad de Agronomía terminan un ciclo del proceso de investigación registran la variedad, señaló Cabrera. “Es una forma de ordenar la distribución de material genético”, explicó.

“El objetivo es conseguir una alternativa productiva comercial”, señaló. Según los estudios, informó, el fruto muestra contenido de vitamina C muy altos y también tiene muchos compuestos fenólicos y antioxidantes. “Son considerados como alimentos nutracéuticos interesantes para incluir en la dieta”, apuntó Cabrera.

Texto: Web Radio Uruguay

Entrevista: Gustavo Villa

 

La Facultad de Química trabaja en varios proyectos para la elaboración de alimentos funcionales

“Programa Impulsa Alimentos” del Cámara de Industrias apuesta no sólo a la buena nutrición sino también a la mejora de la salud.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               Técnicos de la Facultad de Química trabajan en el “Programa Impulsa Alimentos” de la Cámara de Industrias, con el objetivo de apostar no sólo a una buena nutrición sino también a la mejora de nuestro estado de salud.

Los alimentos funcionales son aquellos que aportan determinados beneficios mejorando la salud y reduciendo el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles como es la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

La especialista en ingeniería alimentaria Alejandra Medrano de la Facultad de Química dijo a SobreCiencia que la idea es trabajar desde la ciencia para brindar apoyo a la industria en el desarrollo de nuevos alimentos.

“Desde el Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos vamos en camino para el desarrollo de alimentos saludables. Trabajamos en el “Programa Impulsa Alimentos” de la Cámara de Industrias, apoyando al desarrollo de alimentos y tratando de aconsejar sobre las formulaciones y procesos.

Desde el punto de vista de la investigación, nosotros tratamos de desarrollar alimentos que podamos nutrirnos y a la vez poder reducir los riesgos de contraer estas enfermedades. En nuestro grupo estamos trabajando en yogures y productos funcionales que mediante la incorporación de diferentes compuestos bioactivos son ingredientes que les estamos incorporando para, por ejemplo, aumentar la cantidad de fibra de un alimento. Esto no quiere decir que sean alimentos ultraprocesados. También estamos trabajando en compuestos naturales, como compuestos antioxidantes, que van a estar atenuando la acción degenerativa de lo que son los radicales libres que hay en nuestro organismo. Ahí estamos disminuyendo el daño oxidativo. Estamos desarrollando alimentos que son más adecuados para la población”, detalló.

Medrano remarcó que la idea es trabajar en conjunto con la industria y no “hacerla un demonio” sino apoyarla y trabajar en equipo.

La científica dijo que el trabajo se enfoca en que cada persona es única, pero aclaró que también hay que tener en cuenta que cuando nosotros consumimos un alimento hay interacciones o reacciones que se están dando en el mismo alimento cuando lo estamos consumiendo.

“No es lo mismo consumir azúcar libre, que consumir el azúcar dentro de un alimento. Eso es la parte que nosotros conocemos más, las interacciones que se dan en los componentes químicos que forman el alimento. De esa forma, nosotros modificamos la formulación de un alimento, por ejemplo, para que la disponibilidad de ese azúcar sea menor. Nosotros ayudamos a la industria desde ese punto”, contó.

Texto: Alexandra Perrone

Entrevista: Gustavo Villa

Todos los alimentos están controlados y regulados

Una científica uruguaya será la presidenta de la Asociación Latinoamericana y el Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ALACCTA).                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     La Facultad de Química (FQ) viene trabajando desde hace tiempo en diversos abordajes sobre la alimentación, ya sea desde el punto de vista nutricional como desde el punto de vista de los componentes de los alimentos que consumimos.

La doctora en ingeniería alimentaria Alejandra Medrano, integrante del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Facultad de Química, dijo a SobreCienciaque los alimentos que se encuentran en el mercado uruguayo están controlados, existiendo una reglamentación que nos protege como consumidores.

Medrano fue elegida para presidir la Asociación Latinoamericana y el Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos (Alaccta) para el período 2020-2022, por lo que ya forma parte de la Comisión Directiva de esta asociación.

La científica explicó que desde el laboratorio se trabaja para promover alimentos saludables y seguros para que la población acceda a una dieta integral y balanceada para el desarrollo de una vida saludable.

Agregó que todos los alimentos que se venden en el mercado están regulados, tanto por el Ministerio de Salud Pública (MSP), como por las intendencias de cada departamento.

“El LATU también apoya lo que es la regulación y el control de los alimentos que se venden en el mercado, eso puede darnos también garantía de que los productos son adecuados para el consumo”, dijo y agregó: “en Uruguay nos basamos en lo que es el rotulado Mercosur, en el cual se identifican claramente cuáles son los nutrientes que hay en el alimento. Cuáles son las calorías que tiene ese alimento por porción, entonces uno sabe cuánto necesita o no necesita consumir de ese alimento”.

La experta indicó que la Ciencia no apoya la definición de alimento ultraprocesado basado en el sistema Nova. ”El sistema Nova es un modelo de clasificación de alimentos que los categoriza por sin procesar, procesados culinariamente, procesados y ultraprocesados. Nosotros no estamos de acuerdo, dado de que no es clara la definición, ya que ellos requieren de un listado interpretativo para poder decir cuáles son esos alimentos, lo que implica en la definición no es clara”, acotó y completó: “lo otro que nos hace no estar de acuerdo con esta clasificación es que ellos se basan en el procesamiento industrial del alimento y no en la composición química. Un ejemplo muy claro es la miel, que tiene un alto contenido de azúcar igual que lo que puede tener una mermelada. Ellos dicen que la mermelada es mala y la miel no, es una definición que no queda clara. Es importante conocer la composición del alimento y ahí sí podemos asociar a las enfermedades crónicas no transmisibles como la diabetes o la obesidad”.

En ese sentido, remarcó: “cuando uno va al supermercado no tiene que tener miedo de comprar alimentos que hayan sufrido un proceso porque, que tengan un proceso, no implica que sean malos. Lo que tenemos que tener en cuenta es la composición del alimento, si es adecuada o no para la persona que va dirigido. Cada uno tiene requerimientos nutricionales distintos. Por ejemplo, no es lo mismo un niño que hace mucho deporte, con uno que está muchas horas frente al televisor”.

Texto: Alexandra Perrone

Texto foto: Sentados de derecha a izquierda Alejandra Medrano , la Dra Sara Valdez presidenta actual Mexico, Dr. Jairo Romero ex presidente (2016-2018) Colombia) Resto de integrantes de las 11 asociaciones miembro de la ALACCTA.

Entrevista: Gustavo Villa

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